ISO22000食品安全管理體系基本介紹：
ISO22000認(rèn)證是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。
ISO22000適用于整個(gè)食品供應(yīng)鏈的所有組織，包括飼料加工、初級(jí)產(chǎn)品加工、食品制造、運(yùn)輸和儲(chǔ)存，以及零售商和餐飲業(yè)。此外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的其他組織也可以采用這一標(biāo)準(zhǔn)，如食品設(shè)備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品洗滌劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其他食品配料的生產(chǎn)。
ISO22000:2005是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。那么ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)基本內(nèi)容包括哪些?
第一章 食品安全管理體系的概述和標(biāo)準(zhǔn)理解
第一節(jié) HACCP體系的概述
第二節(jié) ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)理解
第二章 ISO 22000食品安全體系的建立
第一節(jié) ISO 22000體系建立的準(zhǔn)備
第二節(jié) ISO 22000體系應(yīng)用中前提方案的確定、實(shí)施與保持
第三節(jié) ISO 22000體系中危害分析的實(shí)施、HACCP計(jì)劃
第三章 內(nèi)部審核
第一節(jié) 內(nèi)部審核
第二節(jié) 管理評(píng)審
第四章 ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)谷物加工企業(yè)建立、實(shí)施實(shí)例
第五章 食品安全法律法規(guī)在ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)中的應(yīng)用
第一節(jié) 我國(guó)現(xiàn)行食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系介紹
第二節(jié) ISO 22000食品安全管理體系與相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用
第三節(jié) 世界發(fā)達(dá)國(guó)家主要食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系介紹 。
ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證好處：
(1) 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通;
(2) 在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化;
(3) 改善文獻(xiàn)資源管理;
(4) 加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過(guò)程后的檢驗(yàn);
(5) 更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制;
(6) 所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析;
(7) 對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理;
(8)由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛;
(9) 可以作為決策的有效依據(jù);
(10) 充分提高勤奮度;
(11) 聚焦于對(duì)必要的問(wèn)題的控制;
(12) 通過(guò)減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源
ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證流程：
第一階段：咨詢階段
合同簽訂后，我公司會(huì)派出咨詢老師到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，確定企業(yè)的認(rèn)證意圖，幫助企業(yè)確定組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)權(quán)限劃分，體系覆蓋范圍、認(rèn)證所需體系文件的編制和完善、企業(yè)人員培訓(xùn)、指導(dǎo)企業(yè)按照體系文件要求運(yùn)行，幫助企業(yè)申請(qǐng)認(rèn)證。
第二階段：審核階段
認(rèn)證機(jī)構(gòu)派出的審計(jì)人員應(yīng)當(dāng)按照認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)制度文件，對(duì)申請(qǐng)認(rèn)證的企業(yè)的活動(dòng)進(jìn)行檢查，重點(diǎn)是核實(shí)企業(yè)情況，編制認(rèn)證文件和記錄，并在檢驗(yàn)報(bào)告結(jié)束時(shí)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)報(bào)告發(fā)放證書(shū)。
